通过编制食用菌批发市场价格指数，充分重视批发市场价格的作用，深入挖掘其背后的经济现象和规律，可以更准确把握食用菌市场价格的动态变化，反映食用菌产品市场需求与供应变化、稳定市场价格；提高食用菌产品市场信息透明度，减少信息不对称现象，促进市场的公平竞争和健康发展；分析食用菌价格变化长期发展规律和趋势，帮助政府、企业和消费者更好地了解市场价格动态，节本增效，为产业规划和发展提供数据支持和参考。

（2）采样样本市场的确定

目前在300多个数据采集批发市场里根据市场特点及地区分布，挑选了91家批发市场为采样市场，所选出的批发市场主要为集散地一级批发市场包含部分具备产地与集散地共同特征批发市场。根据食用菌产品集散特点，适当的纳入部分专业菌类批发市场。

（3）样品品种确定

样品品种确定原则具备批发交易产品特征，具备持续、大量、稳定的交易性，并且通过对于已收集的采集数据分析需保证数据采集的稳定性。单品在食用菌行业具有代表性，包含产量大、消费市场认可度高、分布范围广等特点。目前确定样品品种包含香菇、鲜平菇、金针菇、鲜杏鲍菇、双孢蘑菇以及黑木耳六个品种，目前所选六个品种占年度全国食用菌总产量76%。

（4）基期确定

基期选择原则包含距目前时间跨度不大、采集数据准确性与完整性较高、市场情况比较稳定等因素结合数据分析进行综合评定后，以2019年各样品全国平均价格作为基期。

（5）权重确定

权重确定主要依据年度产量以批发市场价格等因素进行综合计算，采用熵值计算法计算总指数下各食用菌单品权重，以及干（鲜）品指数下各食用菌单品权重。

（6）指数编制

在完成上述过程后，对每日采集数据进行清理、整编，采用帕氏指数计算方式完成三级指数的计算。

采样市场是否需要调整将按年度根据市场规模、辐射程度，数据采集的连续性、准确性等因素进行综合的判定，根据评定结果的优先顺序，完成采样市场的调整工作。

权重的调整按年度对市场价格、产量、产值等监测采集数据及统计数据进行分析，利用已构建各类权重计算模型进行计算，在综合对比以及测试跟踪后进行权重的调整。