2025-07-31全国农产品批发市场（香菇）价格指数日报106.76点，环比变幅-0.34%，年同比变幅0.08%。本日全国农产品批发市场香菇均价11.69元/公斤，较上日11.73元/公斤变幅-0.04，环比变幅-0.34%，年同比11.68元/公斤变幅0.09%。按省份对比，辽宁省香菇日均价最低为7.97元/公斤，环比变幅0%；新疆维吾尔自治区香菇日均价最高为16.06元/公斤，环比变幅0%。与上日相比香菇价格涨幅较大省份为湖北省，涨幅为12.86%；本日香菇价格下降最大的省份为云南省，降幅为9.00%。按区域对比，西北地区香菇日均价最高，价格为13.8元/公斤，环比变幅-0.29%；东北地区香菇日均价最低，价格为8.77元/公斤，变幅0%。